En un contexto global cada vez más consciente del impacto ambiental y social de nuestras elecciones alimentarias, la Asociación de Elaboradores y Comercializadores de Alimentos Ecológicos (ASOBIO) ha lanzado una guía esencial para los consumidores. Esta guía se presenta como una herramienta fundamental para navegar por el creciente mercado de alimentos ecológicos, cuya demanda ha visto un incremento notable en España y en toda Europa.
Con una extensión agrícola ecológica que coloca a España en la vanguardia de la producción ecológica en Europa, el consumo de estos productos ha aumentado significativamente. El año pasado, el consumo per cápita de alimentos ecológicos alcanzó 12,8 euros, reflejando un aumento del 10% respecto al año anterior. Este crecimiento no solo impulsa una economía más sostenible y justa, sino que también fortalece las comunidades locales y protege los ecosistemas.
La guía de ASOBIO pone énfasis en la importancia de identificar adecuadamente los productos ecológicos, promoviendo el logotipo de la EuroHoja como un sello de calidad y cumplimiento estricto de las normas ambientales. Además, destaca la relevancia de los sellos locales, que garantizan la autenticidad y el origen local de los productos.
En un esfuerzo por combatir el greenwashing, la guía advierte sobre la confusión generada por términos engañosos y promueve la educación del consumidor para identificar correctamente los productos ecológicos. ASOBIO anima a los consumidores a denunciar prácticas de eco-blanqueo, reforzando así el movimiento hacia una producción y consumo más éticos y sostenibles.
Finalmente, la guía refleja un cambio cultural, con un 61% de consumidores europeos reconociendo ya el logo ecológico. Este cambio de paradigma hacia lo eco y lo bio es un reflejo de una sociedad más informada y comprometida con el futuro del planeta y sus habitantes.
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